I progetti di orti didattici nascono dall’idea di esortare gli alunni, ma anche i docenti, i genitori e i nonni dei bambini della scuola dell’infanzia e della primaria a uscire dalle loro aule per andare tutti a lavorare ed imparare nell’orto della scuola.
Gli orti didattici creati nei diversi istituti scolastici hanno coinvolto almeno 1000 alunni nel corso degli anni e hanno avuto modo di lavorare il terreno, seminare, innaffiare, curare la crescita e lo sviluppo di ortaggi e di fiori, raccogliere i frutti.
Sono state previste una serie di lezioni teoriche e pratiche volte a fornire competenze sulla qualità degli alimenti a seconda della loro provenienza e metodi di produzione agricola utilizzata; attraverso laboratori sensoriali potranno apprezzare le differenze e apprezzare la bontà e la salubrità dei prodotti derivanti da produzioni agricole rispettose dell’ambiente e della biodiversità.
